Collard Greens

Το Collard Greens είναι το τέλειο πιάτο που εμπνέεται νότια και γεμάτο γεύση.

Αυτό το μέλος της οικογένειας λάχανου έχει γήινη γεύση και κρεμώδη, τρυφερή υφή σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο μαγειρεμένο πράσινο που είχατε στο παρελθόν. Είναι το τέλειο πιάτο!



Κλείστε επάνω του Collard Greens



Λατρεύω απολύτως τα πράσινα κάθε είδους Κρέμα σπανάκι σε αυτήν την εύκολη συνταγή χόρτων collard! Σε ένα πρόσφατο ταξίδι στην GA, επισκέφτηκα το εστιατόριο της Paula Deen και ήμουν στον παράδεισο με ένα πιάτο γεμάτο τηγανητό κοτόπουλο, mac και τυρί, τυριά και χόρτα! Πραγματικά το καλύτερο.

Αν δεν έχετε δοκιμάσει αυτά τα όμορφα χόρτα στο παρελθόν, αυτή η εύκολη συνταγή χόρτων είναι μια υπέροχη εισαγωγή. Μου αρέσει να τους υπηρετώ παράλληλα Συνταγή με μαύρα μάτια (με ζαμπόν) με ένα μεγάλο κομμάτι ψωμί καλαμποκιού .



Τι είναι το Collard Greens;

Τα πράσινα λάχανα είναι ένα χαλαρό λάχανο με φύλλα, παρόμοιο με το λάχανο, αλλά με πολύ μεγάλα λεία φύλλα και πιο ήπια γεύση. Είναι φθηνά, γεμάτα με διατροφή και ωραία και πλούσια.

Η ανάγκη να μαγειρευτούν, είναι πολύ δύσκολο να τρώνε ωμά.

Συστατικά περιλάβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, λίγο υγρό και κάπνισμα κρέατος (μπέικον, ζαμπόν ή καπνιστή γαλοπούλα). Χρησιμοποιώ μπέικον γιατί συνήθως το έχω στο χέρι.



Καθώς το φαγητό άνεσης, δεν μπορείτε να βρείτε ένα καλύτερο παράδειγμα από αυτό το γευστικό φυλλώδες πράσινο. Σερβίρετε με τράβηξε χοιρινό , τηγανητό κοτόπουλο ή παϊδάκια και φυσικά το αγαπημένο μας συνταγή μακαρονιών και τυριών !

Αποτυχημένη βολή του Collard Greens

Πώς να μαγειρέψετε χόρτα Collard

Ένα μοναδικό μάτσο κομμένα κολλάρα παράγει ένα μεγάλο βουνό που θα γεμίσει το δοχείο σας στην κορυφή, αλλά μαγειρεύουν λιγότερο από το μισό. Επειδή τα πράσινα λαχανικά είναι αρκετά σκληρά, χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν από τα περισσότερα άλλα χόρτα.

Τα πράσινα λάχανα μπορούν να έχουν πολύ τρίξιμο και βρωμιά και έχουν ένα σκληρό στέλεχος, οπότε θα θελήσετε να βεβαιωθείτε ότι τα καθαρίζετε καλά. Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με πώς να καθαρίσετε τα πράσινα λάχανα εδώ (και πώς να τα κόψετε).

  1. Καθαρίστε και κόψτε τα λαχανικά σας σε κομμάτια μιας ίντσας ( όπως περιγράφεται εδώ ).
  2. Μαγειρέψτε το μπέικον (αφήστε το λίγο για γαρνιτούρα) και μαλακώστε το κρεμμύδι στο λίπος του μπέικον.
  3. Προσθέστε τα χόρτα και το ζωμό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, έως και 45 λεπτά.
  4. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και πασπαλίζουμε με το διατηρημένο μαγειρεμένο μπέικον.

Θα επωφεληθούν επίσης από το αργό μαγείρεμα. Για να φτιάξετε το Crockpot collard green, ξεκινήστε με σοτάρισμα και αφού μαλακώσουν τα collards, τοποθετήστε τα στο σκεύος σας, καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Κολάρα πράσινα με ξύλινο κουτάλι

Πόσο καιρό μαγειρεύουν τα χόρτα Collard

Τα περισσότερα φυλλώδη πράσινα δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν, αλλά τα πράσινα λάχανα αποτελούν εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα.

  • Εστίες
    Τα κολλάρα μπορεί να φαίνονται αρκετά μαλακά μετά από 15 λεπτά, αλλά φροντίστε να τα αφήσετε να μαγειρέψουν για όλη την ώρα. Η υφή και η γεύση μετά το μαγείρεμα για περισσότερο είναι απίστευτα. Τα σοταρισμένα λαχανικά χρειάζονται περίπου 35-40 λεπτά.
  • Στιγμιαίο ποτ
    Δώστε τα χόρτα κολλάρ 20 λεπτά για να μαγειρέψετε σε ένα στιγμιαίο δοχείο ή σε χύτρα.
  • Αργός μάγειρας
    Μαγειρέψτε στη βραστή κουζίνα για 3 ώρες σε υψηλή ή 6 σε χαμηλή.

Collard Greens με μπέικον

Περισσότερες συνταγές που θα λατρέψετε

Σας άρεσε αυτή η συνταγή Collard Green; Φροντίστε να αφήσετε μια βαθμολογία και ένα σχόλιο παρακάτω!

Collard Greens με μπέικον 4.95από17ψήφοι ΑνασκόπησηΣυνταγή

Collard Greens

Χρόνος προετοιμασίαςδεκαπέντε λεπτά Ωρα μαγειρέματος40 λεπτά Συνολικός χρόνος55 λεπτά Μερίδες6 μερίδες ΣυντάκτηςΧόλι Νίλσον Τα χόρτα Collard είναι το τέλειο παρήγορο πιάτο, με πυκνή γεύση και κρεμώδη, τρυφερή υφή. Τυπώνω Καρφίτσα

Συστατικά

  • 1 κουτάλι της σούπας βούτυρο
  • 8 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 λίβρα πράσινα λάχανα
  • δύο γαρίφαλο σκόρδο
  • 1 ¼ φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Ακολουθήστε το Spend with Pennies στο Pinterest

Οδηγίες

  • Πλύνετε τα χόρτα και χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το ξυλώδες στέλεχος. Κόψτε σε κομμάτια ¾.
  • Μαγειρέψτε το ψιλοκομμένο μπέικον και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι μέχρι να τραγανιστεί. Αφαιρέστε μερικές φέτες για γαρνιτούρα.
  • Προσθέστε τα κρεμμύδια σε λίπος μπέικον και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 3 λεπτά.
  • Προσθέστε χόρτα και σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι ελαφρώς μαραμένο, περίπου 3-4 λεπτά.
  • Προσθέστε ζωμό, καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλό σιγοβράσιμο 35-40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.
  • Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες:174,Υδατάνθρακες:6σολ,Πρωτεΐνη:6σολ,Λίπος:14σολ,Κορεσμένο λίπος:5σολ,Χοληστερίνη:24mg,Νάτριο:403mg,Κάλιο:285mg,Ινα:3σολ,Ζάχαρη:1σολ,Βιταμίνη Α:3865IU,Βιταμίνη C:31.8mg,Ασβέστιο:184mg,Σίδερο:0.6mg

(Οι πληροφορίες διατροφής που παρέχονται είναι μια εκτίμηση και θα διαφέρουν ανάλογα με τις μεθόδους μαγειρέματος και τις μάρκες των συστατικών που χρησιμοποιούνται.)

Λέξη-κλειδίπράσινα λαχανικά, εύκολη συνταγή πράσινου κολλάρ, τηγανητά, πώς να μαγειρεύουν χόρτα, με μπέικον Σειρά μαθημάτωνΣυνοδευτικό ΜαγείρευτοςΑμερικανός© SpendWithPennies.com. Το περιεχόμενο και οι φωτογραφίες προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Η κοινή χρήση αυτής της συνταγής ενθαρρύνεται και εκτιμάται. Απαγορεύεται αυστηρά η αντιγραφή και / ή η επικόλληση πλήρων συνταγών σε οποιαδήποτε κοινωνικά μέσα. Δείτε την πολιτική χρήσης φωτογραφιών εδώ . Ένα λευκό μπολ με πράσινα κολλάρα γαρνιρισμένο με τραγανό μπέικον και κρεμμύδια με τίτλο. Ένα λευκό μπολ γεμάτο με πράσινα λάχανα με τραγανό μπέικον και κρεμμύδια, με τίτλο. Τα χόρτα σε ένα ολλανδικό φούρνο αναμιγνύονται με μπέικον και κρεμμύδια με 2 φύλλα πράσινου φύλλου δίπλα του με τίτλο.