Εύκολη συνταγή γεμίσματος

Αυτό Εύκολη συνταγή γεμίσματος θα ολοκληρώσει σχεδόν κάθε γεύμα! Το σέλινο, τα κρεμμύδια και το βούτυρο πετάγονται με αποξηραμένους κύβους ψωμιού, στη συνέχεια συμπληρώνονται με ζωμό και ψήνονται μέχρι να ζεσταθούν και να ροδίσουν.

Μην με παρεξηγείτε, μου αρέσει πατάτες πουρέ , αλλά πάντα θα εξοικονομήσω χώρο για σπιτικό γέμισμα από πατάτες. Θα μπορούσα να φάω γέμιση για κάθε γεύμα!



Σπιτικό γέμιση στο πιάτο ψησίματος



Πώς να φτιάξετε την Τουρκία

Το γεμιστό είναι ένα από τα πιο σημαντικά πιάτα σε διακοπές ή σε ευχαριστίες. Σερβίρετε παράλληλα κατσαρόλα πράσινων φασολιών , πουρέ γλυκοπατάτας , γαλοπούλα, γαλοπούλα (φυσικά) και μην ξεχνάτε το κολοκυθόπιτα για επιδόρπιο!

Ορισμένες συνταγές γεμίσματος περιλαμβάνουν πράγματα όπως καρότα, σταφίδες ή αποξηραμένα βακκίνια. Αν και όλα αυτά μπορούν να είναι υπέροχες προσθήκες, τίποτα δεν συγκρίνεται με αυτήν την κλασική συνταγή γεμίσματος!



Καρύκευμα πουλερικών είναι το καλύτερο μείγμα μπαχαρικών για αυτήν τη συνταγή γεμίσματος γαλοπούλας (και μερικές φορές μπορεί να εξαντληθεί κατά τη διάρκεια των Ευχαριστιών)! Αν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ καρυκεύματα πουλερικών, είναι ένα αλμυρό μείγμα μπαχαρικών όπως φασκόμηλο, θυμάρι και δεντρολίβανο και προσθέτει νόστιμη γεύση σε σούπες, σούπες και κατσαρόλες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα δικά σας μπαχαρικά (ή να φτιάξετε Σπιτικά καρυκεύματα πουλερικών Νομίζω ότι το φασκόμηλο είναι το πιο διαδεδομένο μπαχαρικό στο γέμισμα.

πώς να φτιάξετε ένα ταψί

Σπιτικά υλικά γεμίσματος σε διαφανές γυάλινο μπολ πριν από την ανάμιξη

πώς να παχύνουμε το μοσχαρίσιο στιφάδο σε μια κατσαρόλα

Πώς να φτιάξετε γέμιση

Το κόλπο για ένα καλό κλασικό γέμισμα από το μηδέν είναι να βεβαιωθείτε ότι το ψωμί σας είναι πραγματικά στεγνό πριν προσθέσετε ζωμό. Εάν αγοράσετε το ψωμί σας λίγες μέρες νωρίτερα, σχίστε το ή κόψτε το σε κύβους και στεγνώστε το σε ένα μπολ για λίγες μέρες στον πάγκο σας. Οποιοδήποτε είδος ψωμιού θα κάνει, συνήθως χρησιμοποιώ ένα συνδυασμό καφέ και λευκού.



Σε μια πρέζα, μου αρέσει να κολλάω φρέσκους κύβους ψωμιού σε φούρνο στους 300 ° F για να το στεγνώσω για περίπου 10 λεπτά (φροντίστε να μην το καφέ / τοστ)! Εάν στεγνώσετε φρέσκο ​​ψωμί στο φούρνο, δεν θα χρειαστείτε τόσο πολύ ζωμό.

Γεμίζοντας κατσαρόλα

Προτιμώ να μαγειρεύω το γέμισμά μου σε μια κατσαρόλα (που θα την έκανε τεχνικά να ντύσει) ή να φτιάξω Γεμιστά αγγεία . Το μαγείρεμα της γαλοπούλας και η γέμιση χωριστά διασφαλίζει ότι και οι δύο φτάνουν στις σωστές θερμοκρασίες χωρίς να μαγειρεύουν υπερβολικά.

Το γέμισμα μπορεί να γίνει νωρίτερα και να αποθηκευτεί στο ψυγείο σε μια κατσαρόλα. Εάν γεμίζετε μια γαλοπούλα, το γέμισμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου ή δροσερό και να μην γεμίζεται στην γαλοπούλα μέχρι λίγο πριν το ψήσιμο.

Εάν κάνετε τη γαλοπούλα σας, θυμηθείτε να κρυώσετε εντελώς το γέμισμα πρώτα. Αν δεν το κάνετε, το πουλί θα καθίσει σε μια μη ασφαλή θερμοκρασία μαγειρέματος για πολύ καιρό. Εάν γεμίζετε μια γαλοπούλα, το κέντρο του γεμίσματος πρέπει να μαγειρεύεται στους 165 ° F επειδή οι στάγδην από το πουλί μπαίνουν στο γέμισμα.

Υπερυψωμένος πυροβολισμός σπιτικού γεμίσματος σε ένα πιάτο ψησίματος

Για να προχωρήσουμε μπροστά

Το γεμιστό είναι μια εξαιρετική πλευρά καθώς μπορεί εύκολα να γίνει μπροστά! Απλά ετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, καλύψτε σφιχτά και ψύξτε έως και 48 ώρες.

Για ψήσιμο, αφαιρέστε το από το ψυγείο τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το ψήσιμο. Προετοιμαστείτε σύμφωνα με τις οδηγίες (ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγα λεπτά επιπλέον εάν είναι ακόμα κρύο από το ψυγείο).

Πώς να παγώσετε το γέμισμα

Όλοι λατρεύουν τα υπολείμματα δείπνου της Τουρκίας. Στοίβες δείπνου στην Τουρκία ή ζεστά σάντουιτς γαλοπούλας είναι οι προσωπικοί μου αγαπημένοι τρόποι για να τα απολαύσω, αλλά μερικές φορές δεν μπορείτε να τα φτάσετε μέχρι να πάει άσχημα. Μη φοβάστε, καθώς η γέμιση γαλοπούλας παγώνει καλά! Απλώς βάλτε το στον καταψύκτη και θα διαρκέσει αρκετούς μήνες.

συνταγή φοντάν με φυστικοβούτυρο τσιπ σοκολάτας

Για να αναθερμάνετε το γέμισμα, βάλτε το στο φούρνο στους 350 ° F για περίπου 20 λεπτά με λίγο ζωμό πάνω του για να μην στεγνώσει.

Σπιτικό γέμιση στο πιάτο ψησίματος 4.99από759ψήφοι ΑνασκόπησηΣυνταγή

Εύκολη συνταγή γεμίσματος

Χρόνος προετοιμασίαςδεκαπέντε λεπτά Ωρα μαγειρέματος55 λεπτά Συνολικός χρόνος1 ώρα 10 λεπτά Μερίδες12 μερίδες ΣυντάκτηςΧόλι Νίλσον Αυτή η κλασική συνταγή γεμίσματος θα συμπληρώσει σχεδόν κάθε γεύμα! Το σέλινο, τα κρεμμύδια και το βούτυρο πετάγονται με αποξηραμένους κύβους ψωμιού, στη συνέχεια συμπληρώνονται με ζωμό και ψήνονται μέχρι να ζεσταθούν και να ροδίσουν. Τυπώνω Καρφίτσα

Συστατικά

  • δύο μικρά κρεμμύδια σε κύβους
  • 4 μίσχοι σέλινο σε κύβους
  • φλιτζάνι βούτυρο
  • 1 ½ κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα πουλερικών ή ground κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο
  • μαύρο πιπέρι
  • αλάτι για γεύση
  • 12 φλιτζάνια κύβους ψωμιού
  • 3-4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
  • δύο κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 1 κουτάλι της σούπας φρέσκα βότανα φασκόμηλο, θυμάρι, δεντρολίβανο

Ακολουθήστε το Spend with Pennies στο Pinterest

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
  • Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε καρύκευμα κρεμμυδιού, σέλινου και πουλερικών (και δεντρολίβανο εάν χρησιμοποιείτε). Μαγειρέψτε σε μέτρια-χαμηλή μέχρι να μαλακώσει (μην καφέ), περίπου 10-12 λεπτά.
  • Τοποθετήστε κύβους ψωμιού σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε μείγμα κρεμμυδιού, μαϊντανό και φρέσκα βότανα.
  • Ρίξτε το ζωμό στην κορυφή μέχρι οι κύβοι να είναι υγροί (αλλά όχι υγροί) και πετάξτε απαλά. Μπορεί να μην χρειάζεστε όλο το ζωμό. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
  • Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα πιάτο, κουκκίδα με επιπλέον βούτυρο και καλύψτε.
  • Ψήστε 35 λεπτά, ανακαλύψτε και ψήστε επιπλέον 10 λεπτά.

Σημειώσεις συνταγής

Εάν χρησιμοποιείτε δεντρολίβανο στα βότανα, μαγειρέψτε μαζί με τα κρεμμύδια / σέλινο. Για να γεμίσετε γαλοπούλα, το γέμισμα πρέπει να ψυχθεί εντελώς στο ψυγείο τουλάχιστον 45 λεπτά. Για να κάνετε μπροστά: Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, καλύψτε καλά και ψύξτε έως και 48 ώρες. Για ψήσιμο, αφαιρέστε από το ψυγείο τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το ψήσιμο. Προετοιμαστείτε σύμφωνα με τις οδηγίες (ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγα επιπλέον λεπτά εάν εξακολουθεί να είναι κρύο από το ψυγείο).

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες:185,Υδατάνθρακες:16σολ,Πρωτεΐνη:3σολ,Λίπος:έντεκασολ,Κορεσμένο λίπος:6σολ,Χοληστερίνη:27mg,Νάτριο:462mg,Κάλιο:175mg,Ινα:1σολ,Ζάχαρη:δύοσολ,Βιταμίνη Α:435IU,Βιταμίνη C:6.8mg,Ασβέστιο:61mg,Σίδερο:1.4mg

(Οι πληροφορίες διατροφής που παρέχονται είναι μια εκτίμηση και θα διαφέρουν ανάλογα με τις μεθόδους μαγειρέματος και τις μάρκες των συστατικών που χρησιμοποιούνται.)

Λέξη-κλειδίσυνταγή γεμιστής γαλοπούλας Σειρά μαθημάτωνΔείπνο ΜαγείρευτοςΑμερικανός© SpendWithPennies.com. Το περιεχόμενο και οι φωτογραφίες προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Η κοινή χρήση αυτής της συνταγής ενθαρρύνεται και εκτιμάται. Απαγορεύεται αυστηρά η αντιγραφή και / ή η επικόλληση πλήρων συνταγών σε οποιαδήποτε κοινωνικά μέσα. Δείτε την πολιτική χρήσης φωτογραφιών εδώ .

ΚΑΘΑΡΙΣΤΕ αυτήν τη συνταγή Super Stuffing

Overhead βολή του Classic Stuffing με τίτλο

Classic Stuffing με τίτλο