Σπιτικό καρύκευμα Cajun

Αχ, Κατζούνια Είναι ένα από τα αγαπημένα μου μείγματα μπαχαρικών όλων των εποχών!

Μου αρέσει να προσθέτω καρυκεύματα cajun σε σχεδόν όλα ... από μπιφτέκια και μπριζόλες, κοτόπουλο, γαρίδα και ακόμη και πάνω από το ποπ κορν!



Είναι το τέλειο μείγμα γεύσης και μπαχαρικών και προσθέτει μια κόκκινη νότια ταλάντευση σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο (όπως το FAVE μου Slow Cooker Cajun Bean Turkey Συνταγή σούπας ).



Cajun Καρυκεύματα σε ένα μπολ με ένα κουτάλι

Πώς να φτιάξετε το Cajun Seasoning

Το μπαχαρικό Cajun προέρχεται από το Νότο, κυρίως στη Λουιζιάνα. Οι άνθρωποι Cajun ήταν γνωστό ότι χρησιμοποιούν πολλά συστατικά στο μαγείρεμα τους, όπως σκόρδο, πιπεριές, κρεμμύδια, σέλινο και φύλλα δάφνης. Αυτές είναι όλες εξαιρετικά γευστικές προσθήκες σε οποιαδήποτε συνταγή, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι θα δημιουργούσαν κάτι τόσο εκπληκτικό όσο ένα μείγμα μπαχαρικών Cajun!



Αυτό είναι πραγματικά το καλύτερο σπιτικό καρύκευμα κατζούν . Όχι μόνο είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιάξετε, πιθανότατα θα έχετε όλα τα μπαχαρικά που χρειάζεστε ήδη στο ντουλάπι μπαχαρικών σας! Το σπιτικό καρύκευμα cajun έχει πολύ καλύτερη γεύση από το κατάστημα που αγοράσατε και γνωρίζετε ότι δεν παίρνετε πληρωτικά ή πρόσθετα προϊόντα στο μπαχαρικό cajun και μπορείτε να ελέγξετε τα επίπεδα νατρίου!

Εάν έχετε μια συνταγή που απαιτεί καρύκευμα κατζούν, απλώς χτυπήστε μερικά από αυτά γρήγορα! Είναι πραγματικά τόσο εύκολο όσο πετάς όλα τα υλικά μαζί και προσθέτοντάς τα σε ένα βάζο μπαχαρικών.

Μου αρέσει το πικάντικο φαγητό, αλλά αν δεν είστε τόσο μεγάλος οπαδός όσο εγώ, μπορείτε εύκολα να προσθέσετε μόνο το μισό από το πιπέρι καγιέν και τις νιφάδες τσίλι στο καρύκευμα cajun. Αυτό είναι ένα από τα μπόνους να το κάνετε σπιτικό!



Μου αρέσει να βάζω το καρύκευμα cajun σε ένα χαριτωμένο μικρό βάζο και να το ονομάζω για χρήση 6 μηνών κατά ημερομηνία. Εφόσον αποθηκεύεται σε δροσερό, ξηρό μέρος όπως το ντουλάπι μπαχαρικών σας, θα πρέπει να διαρκέσει περίπου τόσο πολύ!

Συστατικά καρυκευμάτων Cajun

Τι είναι το καρύκευμα Cajun;

Καταπληκτικό! Όχι, αλλά πραγματικά. Το καρύκευμα Cajun ή το καρύκευμα περιέχει εξαιρετικά γευστικά συστατικά όπως σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι καρυκεύματος, ρίγανη και θυμάρι.

Για να του δώσει το παγκοσμίως διάσημο λάκτισμα, αυτό το καρύκευμα DIY Cajun περιέχει νιφάδες τσίλι, μαύρο πιπέρι και πιπέρι καγιέν και καπνιστή πάπρικα!

πώς να αφαιρέσετε το λεκέ κρασιού από το ξύλο

Λόγω του πιπεριού καγιέν, το καρύκευμα κατζούνου έχει μια κοκκινωπή απόχρωση πορτοκαλιού και μαυρίζει όταν ψήνεται στη σχάρα ή τηγανίζεται σε κρέας ή λαχανικά. Κάνει ένα εξαιρετικό στεγνό τρίψιμο σε σχεδόν οποιοδήποτε κρέας!

Μου αρέσει επίσης να το προσθέτω σε αυτό το βρώμικο ρύζι, καθώς προσθέτει όλη τη «βρωμιά» στο πιάτο, το οποίο είναι πραγματικά φτιαγμένο με λευκό ρύζι!

Τα συστατικά καρυκευμάτων Cajun αναμιγνύονται με ένα χτυπητήρι

Cajun εναντίον Creole

Αν αναρωτιέστε ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο καρύκευμα cajun και κρεολών, η κύρια διαφορά είναι η ποσότητα ρίγανης ή βασιλικού. Το καρύκευμα κρεόλης τείνει γενικά να έχει περισσότερη ρίγανη και / ή βασιλικό από το καρύκευμα cajun. Ενώ τα μείγματα μπαχαρικών μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς, είναι αρκετά παρόμοια και σύμφωνα με Ταξίδια στη Λουιζιάνα , η κύρια διαφορά είναι στην προετοιμασία του πιάτου σε αντίθεση με το πραγματικό μείγμα μπαχαρικών (το cajun δεν περιέχει ντομάτες ενώ το κρεόλ).

Προσθέτω λίγο ρίγανη σε αυτό το μείγμα γιατί μου αρέσει η γεύση και προτιμώ επίσης να έχω ένα μείγμα μπαχαρικών που μπορώ να χρησιμοποιήσω και στις δύο περιπτώσεις.

Αν είχα μόνο ένα μπαχαρικό στο ντουλάπι μπαχαρικών μου για το υπόλοιπο της ζωής μου… θα ήταν καρύκευμα Cajun!

Cajun Καρυκεύματα σε ένα μπολ με ένα κουτάλι 5από7ψήφοι ΑνασκόπησηΣυνταγή

Καρυκεύματα Κατζούν

Χρόνος προετοιμασίας3 λεπτά Ωρα μαγειρέματος0 λεπτά Συνολικός χρόνος3 λεπτά Μερίδες4 κουταλιές της σούπας ΣυντάκτηςΧόλι ΝίλσονΤο καρύκευμα Cajun ή το καρύκευμα περιέχει εξαιρετικά γευστικά συστατικά όπως σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι καρυκεύματος, ρίγανη και θυμάρι. Τυπώνω Καρφίτσα

Συστατικά

  • 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 κουτάλι της σούπας καρυκεύματα αλάτι
  • 1 κουτάλι της σούπας πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν προσθέστε περισσότερα αν θέλετε περισσότερη θερμότητα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κόκκινες νιφάδες πιπεριού προαιρετικός

Ακολουθήστε το Spend with Pennies στο Pinterest

Οδηγίες

  • Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ.
  • Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο έως και 6 μήνες.

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες:16,Υδατάνθρακες:3σολ,Νάτριο:1751mg,Κάλιο:63mg,Ινα:1σολ,Βιταμίνη Α:1170IU,Βιταμίνη C:1.2mg,Ασβέστιο:δεκαπέντεmg,Σίδερο:0,8mg

(Οι πληροφορίες διατροφής που παρέχονται είναι μια εκτίμηση και θα διαφέρουν ανάλογα με τις μεθόδους μαγειρέματος και τις μάρκες των συστατικών που χρησιμοποιούνται.)

Λέξη-κλειδίκαρυκεύματα cajun, σπιτικό Σειρά μαθημάτωνΜπαχαρικά ΜαγείρευτοςΑμερικανός© SpendWithPennies.com. Το περιεχόμενο και οι φωτογραφίες προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Η κοινή χρήση αυτής της συνταγής ενθαρρύνεται και εκτιμάται. Απαγορεύεται αυστηρά η αντιγραφή και / ή η επικόλληση πλήρων συνταγών σε οποιαδήποτε κοινωνικά μέσα. Δείτε την πολιτική χρήσης φωτογραφιών εδώ .

Περισσότερες συνταγές που θα λατρέψετε

Σπιτική συνταγή καρυκευμάτων Taco

Σπιτικό καρύκευμα Taco σε ένα βάζο με γραφή

Slow Cooker Cajun Bean Turkey Συνταγή σούπας

Τουρκική σούπα σε αργή κουζίνα

Cajun Καρυκεύματα σε ένα μπολ με τίτλο Cajun Seasoning με χτύπημα και γραφή